遂宁经开区发布收集餐饮食物平安集中整治典型

　　2026年3月30日，遂宁市市场监视办理局经开区法律人员依法对辖区内某餐饮办事无限公司进行查抄，正在该公司内的操做间地上发觉一桶贴有“洁美洗洁精”标签的桶（带桶称沉共计13。75kg），桶内的酸菜感官性非常，可见白色霉斑，已较着发霉变质。

　　为持续加大收集餐饮食物平安监管力度，连系“清风铁纪”教育整理专项步履，峻厉冲击“鬼魂外卖”“利用跨越保质期食物原料”等各类违法违规行为。

　　2026年4月13日，遂宁市市场监视办理局经开区法律人员正在遂宁经开区某饭馆现场查抄时发觉签发时间为2018年12月20日，无效期至2023年12月19日的《食物运营许可证》，无效期已被为2029年12月19日。

　　当事人做为餐饮办事供给者，为延续餐饮办事，私行涂改到期的《食物运营许可证》日期，并上传某外卖平台。遂宁市市场监视办理局经开区于2026年4月13日，根据相关对其立案查询拜访，同时，将伪制证件相关线索移送机关。目前，该案正正在进一步查办中。

　　当事人做为入网餐饮办事供给者，利用感官性非常、食材较着霉变的食物原料的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第（六）项之，根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十四条第（四）项之，遂宁市市场监视办理局经开区于2026年4月28日对当事人做出了、涉案食物原料和罚款5000元的行政惩罚。

　　本案中，当事人未按食物平安要求规范储存，利用感官非常、食材较着霉变食材，出运营者食物平安从体义务认识稀薄、疏于日常办理等凸起问题。市场监管部分依法查处此类违法行为，警示入网餐饮办事供给者要切实履行食物平安从体义务，加强工做人员食物平安培训，及时消弭食物平安现患，配合建牢收集餐饮食物平安防地。

　　食物运营许可（存案）证件是餐饮运营的准入门槛，也是保障食物平安的第一道关口。本案中，市场监管部分采纳“行政惩罚+刑事移送”的从严措置体例，无力督促入网餐饮运营者天分底线，依法持证合规运营，为规范收集餐饮市场次序、建牢食物平安防地阐扬了典型警示感化。

　　本案中，当事人不决期清理临期、过时食物，出当前收集小餐饮店运营者食物平安从体义务认识、法令认识稀薄，疏于日常办理等凸起问题。市场监管部分依法查处此类违法行为，警示入网餐饮办事供给者要切实履行食物平安从体义务，全面规范后厨办理，及时消弭食物平安现患，配合建牢收集餐饮食物平安防地。

　　2026年3月27日，遂宁市市场监视办理局经开区法律人员依法对遂宁经开区某冷饮店进行现场查抄，正在该店操做间进门左侧冷藏柜内发觉有跨越保质期的德兰兹黄杏颗粒果浆果肉饮料1瓶(已开封)，标示净含量1kg，出产商：上海月之恒食物无限公司，出产日期：2024年12月6日，保质期12个月，上述产物已跨越保质期。